Scoperta durante un casting da Luís Buñuel, che le ha offerto un ruolo in Quell'oscuro oggetto del desiderio (1977)
Il film l'ha portata immediatamente al successo
Nel 1981 ha incarnato una Bond Girl in Solo per i tuoi occhi, al fianco di Roger Moore
Nel tentativo di allontanarsi dal suo ruolo di icona dalla bellezza glaciale, si è cimentata anche con la commedia: Tango (1993), Il sosia - Che fatica essere se stessi (1994), Baciate chi vi pare (2002)
Ambasciatrice dell'associazione "La voix de l'enfant", che sostiene i bambini in difficoltà
Proprietaria di un vigneto nell'isola di Pantelleria, dove produce il passito
Nell'ottobre del 2015 ha destato scalpore per essersi mostrata in pubblico con il cranio completamente rasato
L'attrice ha poi spiegato di aver tentato di tagliarsi i capelli da sola, ma senza successo, dovendo così ricorrere a una soluzione drastica